#VidaSaudável Aprenda como fazer doces saudáveis para a criançada no Dia de São Cosme e Damião

Hoje começaremos um novo projeto aqui no Portal Patos Agora. Além dos noticiários, iremos publicar semanalmente a coluna “Vida Saudável”. Nos artigos iremos trazer dicas sobre dietas, exercícios e tudo relativo à boa forma. Então se você gostou da ideia, não deixe de comentar, compartilhar e marcar seus amigos (as). É dessa forma que saberemos se vocês estão gostando do conteúdo.

E para começar, vamos aproveitar a data de hoje, dia de São Cosme e Damião, para dar algumas dicas de guloseimas saudáveis para a criançada. Diz a tradição que devemos presentear os pequenos com um saquinho contendo doces e balas. Mas será que tem como fazer isso oferecendo opções mais saudáveis? Claro que sim, e nós iremos mostrar agora como é fácil!

1 -Doce de frutas vermelhas

Ingredientes:

420 gramas de frutas vermelhas soltos e misturados;
630 gramas de mirtilo;
2 colheres de açúcar;
600 gramas de blueberry muffin;
1/3 de água;
2 colheres de sopa de óleo;
Iogurte (opcional);
Mel (opcional).

Modo de preparo:

Em uma panela misture as frutas congeladas, o mirtilo e açúcar. Cubra e cozinhe por três horas em fogo baixo. Em outra panela misture o blueberry muffin, a água e o óleo e coloque no forno. Asse até que o bolo esteja fofo. Desligue o forno. Coloque a calda de frutas vermelhas por cima e cubra com iogurte e mel.

2 -Balinha de coco

Na hora de fazer utilize coco ralado sem açúcar e açúcar demerara que é menos refinado e fonte de nutrientes.

Ingredientes

- 1 vidro de leite de coco
- 1 kg de açúcar demerara
- Coco ralado

Modo de preparo:

Em uma panela grande, coloque o leite de coco e o açúcar. Mexa durante 20 minutos, quando o doce começar a ficar com uma consistência firme, pegue um pouco com um garfo e puxe, se ele esticar está no ponto. Coloque o doce em cima de uma superfície lisa e unte as mãos com margarina, faca pequenas bolinhas no formato de bala. Em seguida, peneire com coco ralado e embale.

3 -Bisnaguinha Romeu e Julieta

Essa é uma das receitas de doces light mais criativas, e você vai certamente se deliciar com ela!

Ingredientes:

Massa
2 tabletes de fermento biológico;
1 xícara (chá) de adoçante para forno e fogão;
100 g de creme vegetal light;
2 ovos;
1 colher (café) de sal;
1 colher (chá) de essência de baunilha;
1 xícara (chá) de água;
5 xícaras (chá) de farinha de trigo.

Recheio
150 g de queijo de minas light cortado em cubos;
150 g de goiabada diet em pedaços.
*Para untar use óleo vegetal.
*Para pincelar use 1 gema e um pincel.

Modo de preparo:

Massa:

Pré-aqueça o forno a 180°C. Bata no liquidificador o fermento, o adoçante, o creme vegetal, os ovos, o sal, a baunilha e a água. Despeje em um refratário e junte a farinha aos poucos, amassando e mexendo sempre até obter uma massa homogênea. Divida a massa em 20 partes e cubra em seguida com um pano. Deixe descansar até crescer, dobrando de volume.

Montagem:

Abra cada parte (das 20 partes separadas) em um retângulo, recheie com o queijo e a goiabada e feche. Disponha-as em uma assadeira untada com óleo e pincele com a gema em cima das bisnaguinhas. Deixe descansar novamente até dobrar de volume. Asse até ficarem douradinhas.

4 -Brigadeiro de biomassa de banana verde

A biomassa é fonte de fibras que auxilia no equilíbrio da flora intestinal e serve como substituto do leite condensado.

Ingredientes

- 1 caixinha de biomassa de banana verde
- 150 gramas de cacau em pó

Modo de preparo:

Em uma panela misture a biomassa com o cacau em pó até formar uma consistência boa. Faça em fogo baixo para que não queime. Depois faça bolinhas e decore da forma que desejar. Utilizei castanha de caju torrada em lascas para deixar mais crocante, mas pode enfeitar com amêndoas, pistache, castanha do Pará.

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